糖和盐混在一起了要怎么分开？| 趣问万物

中科院半导体所 今天

以下文章来源于把科学带回家 ，作者万物

把科学带回家
把科学带回家

面向未来的科学教育

趣 问 万 物

来源：把科学带回家
撰文：Mirror

如何分离糖和盐？


图源：Pixabay

小手一抖，不小心把糖（蔗糖）和盐（氯化钠）混在一块儿了该怎么办？
 
趁着光棍节，就让我们吃饱了撑着研究研究把糖和盐拆散的N种方法：
 
1. 愚公移山法：糖和盐的结晶形态不同，在放大镜下一颗颗挑出来就行了，是不是很简单？

蔗糖颗粒和氯化钠颗粒 | 图源：见水印


2. 过筛法：糖和盐的颗粒大小不同，白砂糖通常比精制盐颗粒大。搞个筛子，把小颗粒筛掉，留下大颗粒，前提是你能找到尺寸这么精确的筛子。

3. 风选法：氯化钠的密度大于蔗糖，且颗粒形态存在差异，用风选机控制好风力，氯化钠和蔗糖颗粒跑出的距离不同。
 
4. 溶解法：糖和盐在水里都极易溶，我们需要找另一种溶剂只让一种溶，另一种不溶或难溶，这样就能把不溶的过滤出来。糖在一些有机溶剂如无水乙醇中的溶解度大于盐（蔗糖0.6 g/100 ml ，氯化钠0.05g/100ml），虽然都很低，但相比之下，可以近似认为盐不溶。
 
你可能还会想到利用熔点不同，直接加热固体，让氯化钠熔化需要801℃，让蔗糖熔化只需要186℃，然而问题是蔗糖在化了的同时已经不再是蔗糖，而是变成了焦糖。
 
上述方法显然都不完美，要是能用上精密的实验仪器，你还可以根据它们的分子大小不同，设计半透膜，溶解后进行透析；或利用某些物质对它们的吸附性不同，进行层析（色谱法）。

听起来都太麻烦了？

那不如就让它们一起下锅做成咸甜口味的菜肴，在我们身体里被分别吸收吧！正常的话，尿液里应该只有盐，没有糖，盐还可以回收利用。
 
如果你有更巧妙的方法，欢迎在留言区分享。


       

婴儿臀部为什么

会有乌青色斑块？


图源：Pixabay

很多人出生时，屁屁上都会有如同淤青的斑块，它叫做“蒙古斑”，有的也会出现在其他地方，属于正常的胎记。之所以会有这个名字，是因为早期描述这一现象的德国学者以为这是蒙古人的特征。
 
实际上蒙古斑在亚洲和非洲都相当普遍，80%以上的亚洲人和非洲人出生时都有蒙古斑，而在高加索人（白人）中只有5~10%，这可能是因为后者皮肤中的黑色素含量低，表现得不明显。
 
蒙古斑和痣一样，都是皮肤黑素细胞产生黑色素形成的，但是蒙古斑的位置更深，范围更大，一般在出生后3~5年的时间里会渐渐消失，少数情况会伴随成年。
 
蒙古斑的出现可能跟胚胎发育过程中，黑素细胞的迁移模式有关，它们只是暂时聚集在一块，等它们分散开来，黑斑就会淡去。



动物也有方言吗？


日本猕猴 | 图源：Pixabay

北方孩子听到南方方言时仿佛在听一种异国语言。
 
那不同地方的动物沟通起来会不会也有同样的问题？


每种动物有自己特有的交流方式，包括肢体语言，这对它们来说是根植于基因的本能，不需要教，天生就懂得如何与同类交流。所以用本能的交流方式，同类无论分散到天南海北，也不会有沟通障碍。
 
但还有些动物是懂得后天学习的，比如我们的灵长类近亲，它们的语言会不会受地域环境影响？
 
科学家曾让日本猕猴抚养原产自其他国家的普通猕猴（恒河猴）幼崽，两种猕猴的语言相似，但是同一种叫声表达的意思不同。结果被日本猕猴养大的恒河猴说的还是“祖传语言”，并没有被同化。

尽管如此，它和日本猕猴养父母之间仍能相互理解，比如它想吃饭时发出的叫声虽然和日本猕猴幼崽不同，但养母依然会来喂食。
 
科学家还观察到，倭狐猴群体之间存在“方言”，如果有个体想加入新群体，就会自觉学习新“方言”。
 
不仅是灵长类，鸟类的语言也非常丰富。

美国的白冠带鹀就有明显的地方“口音”，分别属于7个区域，鸟类学家光凭声音就能判断它们来自哪儿。这种“口音”是幼雏在头3个月里听爸爸妈妈的叫声习得的。


       

眼睛为什么不怕冷？


图源：pixabay

为了抵御冬日严寒，我们将全身裹得严严实实，唯独眼睛没有采取任何保暖措施，也不觉得冷，最多眼皮冷，或者感到不适。
 
作为恒温动物，我们的身体会自动调节体温，但是暴露在外的体表会不断散热，刺激皮肤上的冷觉感受器向大脑反馈“冷”的讯息，督促我们多穿衣服保暖。
 
而眼球则一直保持着较高的温度，不仅有眼窝中的肌肉等组织为它们保暖，不停转动和眨眼也制造了更多热量。而且，眼球上的毛细血管没有皮肤密集，减少了热量损失。
 
另一方面，眼睛主要负责视觉，并没有多少冷觉感受器，角膜和结膜上分布着一些，但这些部位对眼睛的湿度变化更敏感。
 
不过，眼球再不怕冷也有个限度，寒风可能不会让它冻僵，但会风干泪液，导致干眼症等眼疾。
参考资料储存于石墨：
https://shimo.im/docs/dWqHDPkcWKGKcgDk

编辑：Ctrl