吃生蚝壮阳补肾？真相其实是它们很可能不孕不育......

超模君 爆炸吧知识 昨天

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自古以来，就流传着生蚝能够壮阳补肾、改善男性阳痿早泄的说法。李时珍就在《本草纲目》里称道：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。”

无独有偶，外国人也好这口儿！生蚝壮阳的传说在西方可以追溯到罗马帝国时期。

据说在那时候有一位风流情圣，名叫卡萨瓦诺，他精力旺盛，异于常人，单在其回忆录中，和他有过云雨之欢的女性就超过百人的规模。卡萨瓦诺认为，他超常的男性能量的来源就是生蚝，早餐一顿可以干掉50个生蚝，即所谓“牡蛎能提升力比多[1]。” (力比多：力比多（libido） 是著名心理学家弗洛伊德理论体系的重要概念，是指人的性本能的一种内在的、原始的能量。)

拿破仑大帝也曾得意地说道：“生蚝是我征服女人和敌人的最佳食品。”

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三人成虎，传的人多了，生蚝的玄学壮阳也似乎成为了事实。

不过，目前还未有科学证据表明，食用生蚝和提升性能力有直接的关系。“以形补形”的说法，很可能只是一场集体迷信。更可笑的是，被“寄予厚望”的生蚝，自身却是不孕不育的！

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生蚝，学名牡蛎，在全世界的国家都是最重要的海洋经济种类之一。

古代的欧洲把它视为男性力量的象征，很可能是因为只有贵族可以享用得起。在莫泊桑那篇著名的《我的叔叔于勒》中，3只牡蛎的价格几乎相当于一个普通工人的五天工资。而价格昂贵的原因，在于当时产量不够，供小于求。

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《我的叔叔于勒》中吃牡蛎的场景

生蚝的繁殖能力与它的“壮阳”神话丝毫不匹配。生蚝的繁殖期在夏季6-8月，有的排卵在水中受精，有的直接在雌体内受精。繁殖期内的生蚝每一次释放大量生殖细胞，都会元气大伤，肉体重量降低至少60%，身体变得虚弱，还容易死亡。而小生蚝长大至收获，又需要3-5年的时间。

显然，好吃的人类无法忍受这样漫长且效率低的繁殖期。为了吃上肥美的大生蚝，人们迫不及待的研究起了增加生蚝产量的方法。当然，这样的方法我们早已耳熟能详：杂交！

种间杂交是动、植物基本育种手段之一，它可以显著扩大动植物的基因库，促进种间交流，引入异种有利基因，创造出新的变异类型。

没错，就像国士袁隆平一生致力于研究杂交水稻，目的是为了提高稻谷的产量一样，早在130年以前，就有人开始研究起了生蚝的远缘杂交。[2]

毕竟，这个生物口感太好，又富含多种人体必需氨基酸，历来受许多人的喜欢，具有巨大的经济价值潜力。

前面提到，生蚝的繁殖是有季节性的。人们要想一年四季，尤其是夏季吃上肥美多汁的生蚝，必须阻止它的繁殖，避免蚝肉在释放生殖细胞后缩小，失去其口感。既然生蚝一旦交配过后，便会“萎靡不振”。科学家们便只能想办法来帮他们断了这些“邪念”。
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1986年的时候，位于西雅图的华盛顿大学研究人员就声称，他们已通过遗传工程找到了一种切实可行的“三倍体”的方法，以防止生蚝繁殖。[3]

到了1993年后，研究有了新的突破，罗格斯大学的研究组们希望通过四倍体和二倍体杂交来实现稳定的三倍体育种。

来自中国的郭希明是推动这项研究的一大功臣。培育四倍体生蚝的过程并非一蹴而就——由于常规二倍体的细胞核太小，无法容纳四组染色体，培四倍体生蚝一开始甚至无法被培育出来。

郭希明并未放弃努力。在同事的启发下，他在野生生蚝中寻找出了天然可育的三倍体，这些三倍体的细胞核足够大，可容纳下四组染色体。于是，它们便成为了后面大多数四倍体生蚝的母体。

而且，在此之后，不单单只是生蚝，珍珠贝、扇贝、蛤仔、贻贝等贝类的四倍体都被学者们先后培育了出来，目的就是生产相关种类全三倍体。在吃这一件事上，人类向来皆是毫不含糊的。

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比起原来的生蚝，多倍体生蚝鲜有出现抗病抗逆性差、个体小型化、单位产量降低等不良现象。简而言之，它们的生长速度更快，更强壮，成活率更高。另外，因为它们的不育性，还可以降低人工选育品种对海域中野生品种的影响。可以说，杂交阉割的好处是大大的有呀。

因此，它得到了许多养殖户与食客的喜爱，在21世纪被逐渐普及。如今，人们的烧烤桌上，大概率都会出现这种不孕不育的、心无杂念的三倍体生蚝。

反过来说，作为现代人，要是还迷信地认为生蚝壮阳，听上去也着实有些滑稽——杂交出来的生蚝君自己都已失去生育能力，怎么还能成为所谓的“阳气来源”？
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更恐怖的事情是——要是经常晚上熬着夜、喝着啤酒来吃烧烤摊儿里的太监生蚝，它的不孕不育甚至还可能“传染”给你！

目前，不管是哪种号称能壮阳的食材，但只要经过“烧烤”这一烹制方法，其结果很可能就不是壮阳，反而会导致不育。[4]

因为，食物在高温烧烤过程中，维生素、氨基酸等营养物质会遭到严重破坏，还会产生大量的反式脂肪酸、丙烯酰胺等有害物质，不但不会起到“壮阳”的作用，如果摄入过多，还会导致精液质量异常，烤生蚝也是如此。再配个喝酒喝出来的啤酒肚，简直就是桃花退散行为！

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能拯救男人的，只有男人自己。规律作息，适当锻炼，就不愁没有阳刚之气。

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写在最后

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参考资料：
  1. 《丧失性机能的牡砺》李玉香.译自《Australian Fisheries》,1986.3. 
  2. 《烧烤 “壮阳菜”真能让男性雄风大振吗？》阿莹.《药物与人》，2010.08.p61
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